Ketama Marocco: la storia dell'hashish del Rif, dal kif a oggi
A cura della redazione Golden HighAggiornato il 11 ottobre 20268 min di lettura
L'hashish del Rif
Quando si parla di Ketama Marocco si intende Ketama, un comune delle montagne del Rif, nella provincia di Al Hoceima nel nord del Paese, ma anche il nome che da decenni si dà all'hashish che ne proviene. È una delle culle storiche del kif marocchino: già verso il 1890 il sultano ne autorizzava la coltivazione, e la setacciatura dell'hashish vi si è diffusa a partire dagli anni Sessanta. Ecco la sua storia, la lavorazione tradizionale, cosa è cambiato con gli ibridi e cos'è il nostro New Ketama Delta-P.
New Ketama Delta-P
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Consistenza compatta che si sbriciola, note speziate e terrose: l'altro volto del marocchino.
A partire da7,90 €Vedi il prodotto →Dove si trova Ketama?
Ketama Marocco, nel cuore del Rif.
La parola Ketama indica allo stesso tempo un comune, una regione e una tribù berbera del Rif, la catena montuosa che costeggia il Mediterraneo nel nord del Marocco. Il comune si trova nella provincia di Al Hoceima, regione di Tangeri-Tetouan-Al Hoceima. Insieme a Chefchaouen, è uno dei due nomi più associati alla cannabis marocchina.
Quando l'UNODC ha condotto la prima grande indagine sulla cannabis marocchina nel 2003, indicava Ketama e Bab Berred come le «culle storiche» della produzione e i principali luoghi noti in cui la polvere veniva trasformata in hashish.
La sua storia
Dal kif dei sultani all'hashish degli anni '60.
Per secoli la cannabis marocchina non è hashish: è kif, una miscela di fiori di cannabis e tabacco fumata localmente in lunghe pipe, il sebsi. L'hashish, invece, è arrivato tardi. Ecco le tappe principali.
Verso il 1890
Il sultano Hassan I autorizza la coltivazione del kif per il consumo locale in cinque villaggi delle tribù Ketama, Beni Seddat e Beni Khaled.
1906
La conferenza di Algeciras affida il monopolio del tabacco e della cannabis alla Régie marocaine des kifs et tabacs, a capitale francese.
Dopo il 1926
Dopo la guerra del Rif guidata da Abd el-Krim, le autorità del protettorato spagnolo acconsentono alla coltivazione attorno al nucleo iniziale di Ketama.
1932
Un dahir del 22 dicembre vieta la coltivazione nel protettorato francese. La cannabis delle montagne del Rif, in zona spagnola, sfugge al controllo della Régie.
Anni Sessanta
Arrivano giovani viaggiatori occidentali e viene introdotto l'hashish setacciato. Le ipotesi divergono: tecnica importata dall'Afghanistan o metodo libanese riprodotto sul posto.
Anni Duemila
Il kif tradizionale viene rapidamente sostituito da ibridi molto più produttivi e più potenti.
2021 – 2023
La legge 13-21 regola gli usi leciti della cannabis (medico, farmaceutico, industriale). Primo raccolto legale nel 2023: 294 tonnellate.
La lavorazione tradizionale
Essiccare, setacciare, pressare.
L'hashish di Ketama è un hashish setacciato a secco. L'indagine UNODC del 2003 ne descrive la filiera passo dopo passo, con le parole dei coltivatori.
Essiccare e conservare
Le piante vengono essiccate dopo il raccolto, poi conservate in fasci, chiamati mechmoum, a volte per diversi mesi.
Setacciare
Le piante secche vengono setacciate per recuperare la polvere di tricomi, la chira. La sua qualità dipende dalla finezza del setaccio e dal numero di passaggi.
Pressare
La polvere viene pressata (ziare), riscaldata o no, per formare panetti, in genere da 250 grammi.
La resa è bassa: per la qualità di polvere più comune, chiamata sandouk, servivano 100 kg di cannabis grezza per ottenere da 6 a 7 kg di polvere. È la stessa logica del dry sift moderno, spinta più in là con setacci più fini: lo spieghiamo in static hash e dry sift. Per collocare il Ketama tra tutte le resine, leggi anche l'hashish, cos'è davvero.
Cosa dicono le fonti
Il Rif in cifre, ieri e oggi.
La cannabis del Rif è stata studiata dalle Nazioni Unite, da geografi e dall'osservatorio francese sulle droghe (OFDT). Ecco i riferimenti più solidi.
UNODC · indagine 2003
Circa 134.000 ettari di cannabis nelle cinque province censite, di cui il 50% nella provincia di Chefchaouen, il 19% a Taounate e il 17% ad Al Hoceima. Potenziale stimato: 3.080 tonnellate di hashish.
L'Espace Politique · 2008
Il geografo Pierre-Arnaud Chouvy ricostruisce i privilegi concessi alle tribù di Ketama e colloca l'introduzione dell'hashish setacciato a metà degli anni Sessanta.
International Journal of Drug Policy · 2014
Chouvy e Kenza Afsahi mostrano che, dall'inizio degli anni Duemila, il kif tradizionale è stato sostituito da ibridi con rese in resina da tre a cinque volte superiori, e molto più potenti.
OFDT · 2024
La resina sequestrata in Francia conteneva in media il 29,6% di THC nel 2024, contro il 15,9% nel 2012. L'OFDT attribuisce l'aumento alle varietà ibride create in Europa e rivendute ai coltivatori marocchini.
In altre parole, un «ketama» di oggi spesso ha ben poco in comune con il kif degli anni Sessanta, né geneticamente né in potenza. Riferimenti in fondo alla pagina.
Beldia contro ibridi
La Beldia, la pianta del Rif.
Beldia è il nome che i coltivatori del Rif danno alla loro varietà tradizionale, quella del kif di una volta. A lungo soppiantata dagli ibridi, torna per via legale: l'agenzia marocchina di regolamentazione della cannabis (ANRAC) ne ha autorizzato la coltivazione controllata nella regione di Al Hoceima, per usi industriali, cosmetici e farmaceutici.
| Beldia (kif tradizionale) | Ibridi moderni | New Ketama Delta-P | |
|---|---|---|---|
| Origine | Varietà locale del Rif | Genetiche importate, spesso dall'Europa | Resina di canapa europea |
| Resa in resina | Bassa | Da tre a cinque volte superiore | — |
| Potenza | Moderata | Molto più elevata | Delta-P, tenore secondo il lotto |
| THC | Presente | Elevato | Inferiore allo 0,3% |
| Status in Francia | Stupefacente | Stupefacente | Prodotto analizzato, venduto in negozio |
In Marocco la legge 13-21 autorizza solo usi medici, farmaceutici e industriali: l'uso ricreativo della cannabis vi resta illegale. Raccolto legale 2023: 294 tonnellate nelle province di Chefchaouen, Taounate e Al Hoceima, secondo l'ANRAC citata da Le360.
Il gusto
Terroso, speziato, «come una volta».
Il «gusto ketama» è più una reputazione che una misura: un profilo terroso, speziato, a volte legnoso, che si associa al marocchino setacciato tradizionale, lontano dalle resine dolci o fruttate recenti. La consistenza varia secondo la pressatura e il riscaldamento: da compatta e friabile a morbida e malleabile.
- Al naso: terra, spezie, legno, a volte una nota dolce.
- Al tatto: dal compatto che si sbriciola al morbido che si lavora tra le dita.
Un nome non è un'origine. «Ketama», «marocchino» o «Rif» descrivono spesso uno stile. Sul mercato illecito nulla garantisce né l'origine né la composizione di una resina venduta con questo nome.
E da Golden High?
New Ketama: lo stile, in Delta-P.
Il nostro New Ketama Delta-P non è un hashish del Rif. È una resina Delta-P a base di canapa europea, sotto lo 0,3% di THC e analizzata per lotto, che riprende il profilo associato alle resine marocchine tradizionali: terroso, legnoso, speziato, con una sottile nota dolce. La consistenza è morbida, malleabile e leggermente grassa, di colore bruno-miele con riflessi ambrati.
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Scalda leggermente
Una resina morbida si lavora meglio tiepida tra le dita: non serve la fiamma diretta.
Poca quantità
Parti basso, soprattutto se stai scoprendo il Delta-P, e aspetta di sentire l'effetto prima di riprenderne.
Mai alla guida
Niente guida dopo il consumo, qualunque sia il prodotto. Solo maggiorenni.
Le vostre domande
Le domande che ci fate sul Ketama.
Ketama Marocco: che cos'è?
Ketama è un comune e una regione del Rif, nella provincia di Al Hoceima in Marocco, culla storica del kif e poi dell'hashish. Per estensione si chiama «ketama» una resina marocchina setacciata di stile tradizionale.
Ketama droga: di che sostanza si tratta?
Il ketama è hashish, cioè resina di cannabis setacciata e pressata. Quando contiene THC, in Francia è classificato come stupefacente.
Dove si trova Ketama in Marocco?
Nelle montagne del Rif centrale, provincia di Al Hoceima, regione di Tangeri-Tetouan-Al Hoceima, nel nord del Paese.
Come si produce l'hashish di Ketama?
Secondo l'UNODC, le piante vengono essiccate, conservate in fasci, setacciate per recuperare la polvere di tricomi (chira), poi pressate, riscaldate o no, in panetti in genere da 250 grammi.
Che differenza c'è tra la Beldia e gli ibridi?
La Beldia è la varietà locale del kif tradizionale. Gli ibridi, arrivati a partire dagli anni Duemila, danno da tre a cinque volte più resina e molto più THC, secondo gli studi di Chouvy e Afsahi.
La cannabis è legale in Marocco?
Solo per usi medici, farmaceutici e industriali, regolati dalla legge 13-21 del 2021 e dall'ANRAC. L'uso ricreativo resta illegale.
Perché l'hashish marocchino è più forte di prima?
Perché il kif tradizionale è stato sostituito da ibridi. In Francia la resina sequestrata è passata da una media del 15,9% di THC nel 2012 al 29,6% nel 2024, secondo l'OFDT.
Il New Ketama Delta-P è hashish marocchino?
No. È una resina Delta-P a base di canapa europea, sotto lo 0,3% di THC e analizzata per lotto, che riprende il profilo aromatico delle resine marocchine tradizionali.
Fonti
I riferimenti citati in questo articolo.
- UNODC e Regno del Marocco (2003). Indagine sulla cannabis 2003 – Marocco (in francese).
- L'Espace Politique (2008). Produzione di cannabis e di hashish in Marocco: contesto e posta in gioco (in francese).
- International Journal of Drug Policy (2014). Hashish revival in Morocco.
- OFDT (2026). L'offerta di stupefacenti in Francia nel 2024 – nota di sintesi (in francese).
- ANRAC. Legge 13-21 sugli usi leciti della cannabis; Le360 (2024), Nel 2023 il primo raccolto di cannabis legale ha raggiunto un totale di 294 tonnellate (in francese).
- Wikipedia. Cannabis au Maroc, Cannabis in Morocco e Ketama (storia, comune, regione e tribù).
- Khalifa Genetics. Beldia, the Endangered Moroccan Landrace (la varietà locale del Rif).
Per approfondire
