Piatella hachís: el hachís cremoso explicado (origen, elaboración)
Por la redacción de Golden HighActualizado el 2 de octubre de 20269 min de lectura
Resinas y extracciones
El Piatella hachís es un hachís de textura cremosa, casi mantecosa, que se obtiene curando en frío un bubble hash hecho a partir de plantas frescas congeladas. Nacida en Barcelona, debe su nombre al italiano piatto, « plano », por la forma que toma durante el curado. Aquí tienes cómo se elabora, cómo reconocerla, qué la diferencia de la White Piatella y del 3X Filtré, y cómo consumirla.
Piatella Delta-P 50 %
Nuestra resina estilo Piatella: textura tierna y fundente, notas de hachís tradicional y un toque mantecoso. Porcentaje alto, para los habituales.
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White Piatella 30 %
Aspecto claro, textura flexible y fácil de desmenuzar, perfil especiado y cítrico. Un porcentaje más moderado para descubrir este estilo.
Desde7,90 €Ver el producto →La definición
La Piatella, un hachís curado en frío.
Olvídate de la china seca que se desmorona bajo el mechero. La Piatella se reconoce al primer contacto: es flexible, pegajosa y se trabaja casi como una pasta. No es una molécula nueva ni un nuevo método de extracción, sino una técnica de curado aplicada a un hachís ya muy limpio: el bubble hash, obtenido con agua helada.
El principio cabe en una frase: se toma un bubble hash de gran calidad, hecho con plantas congeladas justo después de la cosecha (el fresh frozen), se prensa en plano al vacío y se deja madurar en frío, protegido del aire y de la luz, durante varias semanas. Esa maduración lenta, llamada cold cure, es la que le da su consistencia cremosa.
De dónde viene la Piatella
Un nombre italiano, un invento catalán.
A pesar de su nombre, la Piatella no es italiana. Se desarrolló en Barcelona, en el club cannábico Uncle's Farm, de la mano de un productor apodado « Zio ». La técnica se dio a conocer hacia finales de la década de 2010, a partir de métodos de secado en frío que ya usaban los elaboradores de bubble hash.
El nombre viene del italiano piatto, « plano », con el sufijo -ella, que añade una idea de tamaño pequeño: una « pequeña torta plana ». Es una referencia directa a cómo se prensa el hachís en plano al vacío durante el curado. La grafía fiel al italiano sería piattella, con dos « t », pero se ha impuesto la forma simplificada « piatella », en Francia y en todas partes.
Piatella o piattella: las dos grafías designan exactamente el mismo producto.
Lo que dicen las fuentes
De la planta congelada al hachís cremoso.
Las guías de los especialistas en extracción describen todas la misma secuencia. Cada paso cuenta: una Piatella fallida suele deberse a un bubble hash de partida con demasiada materia vegetal o a un curado mal controlado.
1 · Fresh frozen
La planta se congela justo después de la cosecha, sin secado. Los tricomas conservan más terpenos y los cogollos congelados no se desmigajan como una flor seca (Alchimia).
2 · Extracción con agua helada
La materia se remueve suavemente en agua y hielo, y luego se filtra por bolsas de malla decreciente, de 220 a 25 micras. Los mejores grados se recogen entre 90 y 120 µm (Lowtemp Plates).
3 · Secado
El hachís húmedo se seca, a menudo por liofilización, para eliminar el agua sin calor (West Coast Cure).
4 · Prensado en plano y curado
El hachís se prensa en plano al vacío y luego se guarda entre 4 y 10 °C, a oscuras, sin cambios de temperatura. Tras unas 4 a 6 semanas, adquiere su textura mantecosa (Sensi Seeds, Alchimia).
Ninguno de estos pasos usa calor ni disolventes. Eso es lo que distingue la Piatella del rosin, que se prensa entre dos placas calientes, y de los extractos obtenidos con butano o etanol. Referencias al final de la página.
Cómo reconocerla
Cinco señales que no engañan.
La palabra « Piatella » se ha puesto de moda y hoy la ves en resinas que solo tienen el nombre. Esto es lo que se espera de una auténtica textura Piatella, y puedes comprobarlo a simple vista y al tacto.
- Una textura flexible y cremosa. Se deforma bajo el dedo, se pega un poco y no se deshace en polvo.
- Un color claro. Rubio, beige o crema: la poca oxidación durante el curado mantiene el hachís luminoso.
- Un olor intenso nada más abrirla. Los terpenos preservados por el frío dan un aroma potente, fiel a la planta.
- Un aspecto homogéneo. Ni trozos de hoja ni granos visibles: la materia prima es muy limpia.
- Una consistencia que cambia con el calor. En frío se endurece; entre los dedos vuelve a ser maleable.
- Una resina seca y quebradiza vendida como « Piatella »: es otro hachís, con otro nombre.
- Un color muy oscuro y un olor apagado: señal de oxidación o de mala conservación.
- Ninguna información sobre el porcentaje ni los análisis: se llame como se llame, pasa de largo.
Frente a otras resinas
Piatella, White Piatella, 3X Filtré: qué cambia.
Estos tres nombres suelen aparecer juntos y nos preguntan a menudo la diferencia. La tabla compara nuestras tres referencias Delta-P, tal y como se describen en sus fichas de producto.
| Piatella Delta-P | White Piatella Delta-P | 3X Filtré Delta-P | |
|---|---|---|---|
| Estilo | Hachís cremoso, curado en frío | Piatella clara | Resina filtrada tres veces |
| Porcentaje de Delta-P | 50 % | 30 % | 40 % |
| Textura | Tierna, fundente, mantecosa | Flexible, fácil de desmenuzar | Flexible y homogénea |
| Aromas | Hachís tradicional, nota mantecosa | Especias cálidas y cítricos | Terroso, intenso |
| Para quién | Habituales de resinas fuertes | Descubrir el estilo Piatella | Amantes de resinas puras |
La White Piatella es la versión « clara » del estilo: la misma textura flexible, con un porcentaje más moderado. El 3X Filtré, en cambio, no viene del curado en frío sino de un filtrado repetido de la resina; lo explicamos en detalle en qué es el 3X Filtré. Y si te gustan las texturas aireadas, el Jaune Mousseux juega en otra categoría: la del hachís espumoso.
¿Buscas la « Piatella de arándanos »? Es el perfil de nuestro Heisenberg Delta-P 60 %: aspecto de Piatella azulada y notas de arándano, con el porcentaje más alto de la gama.
En Golden High
Nuestro Piatella hachís: el estilo, en versión Delta-P.
Seamos claros: la Piatella original, la de los clubes de Barcelona, es un hachís con THC, clasificado como estupefaciente en Francia. Lo que vendemos son resinas que recuperan el estilo Piatella (la textura, el aspecto, el perfil aromático) en versión Delta-P: una gama a base de CBDX, por debajo del 0,3 % de THC, analizada en laboratorio lote a lote.
Por eso nuestras fichas indican « sin THC » junto al porcentaje de Delta-P. La molécula y el marco legal en Francia se explican en nuestra página dedicada al Delta-P. Y para situar una Piatella al 50 % dentro de la gama, de la resina de día a la más fuerte, lee nuestra guía completa de resinas Delta-P.
Piatella Delta-P 50 %
La más fiel al espíritu original: fundente, mantecosa, de porcentaje alto. Ver la Piatella 50 %.
White Piatella Delta-P 30 %
Más clara, más especiada, más moderada. La puerta de entrada ideal si nunca has probado este estilo.
Todas nuestras resinas están reunidas en la colección de hachís Delta-P, con el porcentaje indicado en cada producto.
Cómo consumirla
Cremosa, así que se maneja de otra forma.
Su textura pegajosa hace que la Piatella sea menos práctica de desmenuzar que una resina seca. Los especialistas la destinan sobre todo al dab y a los vaporizadores de concentrados, que realzan sus aromas. En porro también se puede, pero requiere un poco de método.
Endurecerla
Unos minutos en la nevera la hacen menos pegajosa. Así puedes separar trocitos o estirarla en un churro fino para colocarlo a lo largo del porro.
Dosificar poco
Con una resina al 50 %, para empezar basta una cantidad del tamaño de un grano de arroz. Espera antes de repetir.
Conservarla bien
Recipiente hermético, protegido de la luz y del calor: así mantiene su flexibilidad y sus aromas.
Recuerda: nuestras resinas son solo para mayores de edad. Empieza con poco, deja pasar tiempo entre dos tomas y nunca te pongas al volante después de consumir.
Para las otras formas de consumir una resina, del porro a la vaporización, lo tienes todo en nuestra guía para vapear hachís.
Tus preguntas
Lo que nos preguntáis sobre la Piatella.
¿Qué es el Piatella hachís?
Un hachís sin disolventes de textura cremosa. Se parte de un bubble hash obtenido con agua helada a partir de plantas frescas congeladas, que se prensa en plano y se deja curar en frío, entre 4 y 10 °C, durante varias semanas.
¿Por qué el hachís Piatella se llama así?
El nombre viene del italiano « piatto », que significa « plano »: durante el curado, el hachís se prensa en plano al vacío. La grafía italiana exacta es « piattella », pero se ha impuesto « piatella ».
¿De dónde viene la Piatella?
De Barcelona, en España. La técnica se desarrolló en el club cannábico Uncle's Farm, antes de extenderse por Europa a finales de la década de 2010.
¿Qué diferencia hay entre la Piatella y la White Piatella?
En Golden High, la Piatella Delta-P es una resina fundente al 50 %, con sabor a hachís tradicional; la White Piatella es una versión más clara, al 30 %, con un perfil especiado y cítrico.
¿La Piatella CBD es legal?
Una Piatella con THC es un estupefaciente en Francia. Nuestras Piatella son versiones Delta-P: una gama a base de CBDX, por debajo del 0,3 % de THC, analizada en laboratorio lote a lote. Las normas cambian según el país, así que consulta la normativa donde vives.
¿Cómo se fuma la Piatella?
Enfríala unos minutos para que se pegue menos, luego separa un trocito o estírala en un churro fino dentro del porro. También va muy bien vaporizada. Empieza siempre con una cantidad pequeña.
¿Qué es la Piatella de arándanos?
Es el apodo de las Piatella con perfil afrutado de arándano. En nuestra gama, es el Heisenberg Delta-P 60 %, con su aspecto de Piatella azulada.
Fuentes
Las referencias citadas en este artículo.
- Sensi Seeds. Piattella Hash: What Is It, and How to Make Piattella.
- Alchimia. Piatella hashish, what it is and how to make it.
- West Coast Cure. The Rise of Piatella: Artisanal Hash from Barcelona.
- Alchimia. Fresh Frozen cannabis extractions.
- Lowtemp Plates. What Is the Best Micron for Bubble Hash?.
- Wikipedia. Hashish.
Para saber más
